Махровая клитория расцвела в тропиках "Аптекарского огорода"
Махровая клитория, или мотыльковый горошек, или голубиные крылья, (Clitoria) семейства Бобовых расцвела в тропиках Ботанического сада МГУ "Аптекарский огород".
Посетители могут увидеть эффектное растение, распространённое в тропических и умеренных регионах Америки и Азии, в Викторной оранжерее с самыми большими кувшинками в мире.
Именно на основе её бутонов готовят столь модный нынче напиток анчан, или "голубую матчу". Для чая берут высушенные, едва раскрывшиеся бутоны. Они способны окрашивать настой в насыщенный синий цвет, а при добавлении лимона — в пурпурно-фиолетовый.
У настоя еле ощутимый травянистый и немного металлический привкус. С помощью клитории часто подкрашивают коктейли, ее используют в качестве органического пищевого красителя для лапши, вафель, каш и блинов.
Представители рода клитория — вечнозелёные травянистые многолетние лианы, иногда — кустарники или небольшие деревья.
Научное название рода происходит от латинского слова clitoris ("клитор") — из-за внешнего сходства цветка с женским половым органом.
Цветки представителей этого рода похожи на цветки других бобовых — например, из рода горох (Pisum). Окраска лепестков — почти белая, розовая, а также всех оттенков синего, от бледно-сиреневого до тёмно-синего. Плод — плоский боб длиной в несколько сантиметров.
Согласно аюрведе, клитория улучшает память, помогает бороться со стрессом и тревогой.
Некоторые виды клитории выращивают в садах как декоративные растения. Делать это можно не только в тропических регионах, но и в районах с умеренным климатом без заморозков. Выращивают большей частью клиторию тройчатую.
Как и многие другие представители бобовых, клитория способна фиксировать атмосферный азот, поэтому иногда её выращивают для повышения качества земель. Клитория тройчатая, к примеру, в Австралии используется для рекультивации территорий угольных шахт.
Также в тропиках сада плодоносят какао и бананы.
Обзорные экскурсии — в выходные дни.
[gallery link="file" ids="19967,19968,19969"]