Имбирь расцветает в оранжерее с кувшинками в «Аптекарском огороде» впервые за несколько лет
Имбирь лекарственный, или обыкновенный, или аптечный, (Zingiber officinale) семейства Имбирных расцветает в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» впервые за несколько лет. Посетители смогут увидеть уникальное явление в новой Викторной оранжерее с тропическими кувшинками, а также узнать о растении больше на экскурсиях для взрослых и детей "Там, где всегда лето" в выходные дни. Имбирь — всем известная и очень ароматная пряность, которую изготавливают из корневища тропического растения.
Наиболее вероятная родина имбиря — Индия. В настоящее время его выращивают на продажу в Южной и Юго-Восточной Азии, тропиках Африки, Латинской Америке, на Ямайке и в Австралии. Имбирь оказался в числе первых специй, попавших в Европу: греки и римляне получили его от арабских торговцев в I веке нашей эры.
Травянистый многолетник с зелёными листьями и жёлтыми цветками достигает в высоту более 1 метра. Желтоватая серединка бурого корневища, иногда похожего на опухшую кисть руки, обладает пряно-лимонным ароматом. Сочные и мясистые молодые корневища обладают приятным вкусом и широко употребляются и в азиатской, и в западной кухне: их маринуют и отваривают, а также делают на их основе сладости, травяные чаи и вино. Молотый сушёный имбирь добавляют в выпечку, пиво, кофе и чай. Во Франции производят знаменитый имбирный ликёр. Масло имбиря — ингредиент в парфюмерии и косметике.
Помимо всего прочего, считается, что имбирь помогает при тошноте и артрите.
Кроме тропических кувшинок и имбиря, в Викторной оранжерее можно увидеть какао, гуаву, папайю, змеиные фрукты, хищные растения, розовые бананы, сахарный тростник, антуриумы и многое другое.
Выставка «Мхи, лишайники и азалии» в «Аптекарском огороде» продлится до конца года. Помимо десятков видов мхов и лишайников, а также сотни «розовых деревьев», гости сада могут увидеть несколько десятков редких видов папоротников, цикламены, примулы, лимоны, лавры, перцы, клюкву и многое другое. Создателем и дизайнером ландшафтной мини-экспозиции «Мшистое Царство» с хутором, крестьянами, погостом и коровами стал ландшафтный архитектор «Аптекарского огорода» Артём Паршин.